製品情報

I.冷凍野菜のコアテクノロジーとプロセス

1。IQF（個別のクイックフリーズ）テクノロジー

技術原則：-30から-30から-35℃で10〜15分以内に凍結し、細胞の損傷を最小限に抑えるために小さな氷の結晶を形成します。
の利点 冷凍野菜 ：
栄養保持：ビタミンC保持率は85％> 85％、食物繊維はほとんど損傷を受けていません。
形態の保存：野菜は、解凍後に元の形を保持し、新鮮な農産物に近い水分補給速度を保持します。
該当する品種：エンドウ豆、コーンカーネル、ニンジン、ブロッコリー、その他のさいの目に切った/ブロック型の野菜。
機器：流動性ベッドフリーザー（例：Nantong Baoxue）を利用して、効率と品質を確保します。

2。前処理と品質管理

クリーニングとソート：エアバブル洗濯機は不純物を除去し、その後手動検査を行います。
ブランシング：酵素を不活性化して色を保存するために、短期の高温ブランチング（たとえば、ブロッコリーで90秒、エンドウ豆で60秒）。
パッケージング：窒素フラッシングを備えた真空シールパッケージは、貯蔵寿命が18〜24か月に延長され、微生物数は1,000 cfu/g（EU標準）を負で拡張します。

ii。冷凍野菜製品ポートフォリオと市場の需要

1。メイン製品カテゴリ

基本的な冷凍野菜：
エンドウ豆/コーンカーネル：レストランチェーン（サラダ、チャーハン）と食品工場（冷凍ピザ、すぐに食べられる食事）で広く使用されています。
さいの目に切ったニンジン/玉ねぎ：B2Bクライアントの標準化されたニーズに合わせて、キッチンの準備時間を短縮します。
差別化された製品：
混合野菜パック：たとえば、中国のファーストフードシーンに合わせた「玉ねぎ、エンドウ豆、ニンジン）。
オーガニックシリーズ：JAS（日本）およびEEC（EU）によって認定され、農薬を含まない、プレミアムヘルス意識市場をターゲットにしています。
季節製品：
冷凍枝豆：夏のプロモーション、日本の家庭消費を支配しています。
ほうれん草のセグメント：ホットポットシーズンの冬の需要の急増。

2。地域市場適応

日本：小パック（200G）Frozen orizeが売り上げの60％を占めており、家族の小型化の傾向に沿っています。
ヨーロッパ/アメリカ：すぐに食べられる食事や冷凍ピザのために、ゼネラルミルズ、コナグラなどに供給される混合野菜パック。
東南アジア：冷凍ドリアンとマンゴーのチャンクを促進し、ロジスティクスコストを削減するためにコールドチェーンの利点を活用します。

iii。サプライチェーンと品質保証

1。原料調達

直接調達：Zhejiang/Jiangsuの農家とのパートナーで、追跡可能な農薬を含まない野菜のための4つの税関登録拠点を設立します。
季節保管：コールドストレージを使用して、シーズンオフシーズンの販売を可能にします（たとえば、ヨーロッパの春の需要のために冬のブロッコリー埋蔵量）。

2。コールドチェーンロジスティクス

マルチモーダル輸送：海上貨物（日本/東南アジア）および航空貨物（ヨーロッパ/米国）用の冷蔵容器、72時間の世界的な配達を確保します。
温度監視：リアルタイムのコールドチェーン追跡は、通過中-18℃を維持します。

IV。エンタープライズアドバンテージとコアの競争力

1。会社の概要

Yuyao Gumancang Food Co.、Ltd。は、Ningbo空港、Beilun港、Xiaoshan空港に隣接するNingbo Plainに本社を置いています。 「Health First、Customer First」の哲学により、同社はR＆D、加工、冷凍野菜と水生製品の輸出を専門としています。

2。コア強度

技術的リーダーシップ：
野菜用の2つのIQF生産ライン、年間容量8,000トン。冷蔵容量10,000トン/日。
認定：HACCP、ISO9000、99.8％の輸出通過率。
リソース統合：
4つの税関登録ベース（野菜、水生製品）により、農場から工場へのフルチェーン制御が可能になります。
地元の農家との長期的なパートナーシップは、原材料の供給を安定させ、コストを削減します。
市場のポジショニング：
B2Bクライアント（レストランチェーン、食品工場）に焦点を当て、カスタマイズされたソリューション（たとえば、ダイシング、ブレンド）を提供します。
20か国/地域への輸出、2024年の輸出価値は1億2,000万人民元を超えています。

3。革新と持続可能性

技術のアップグレード：2026年までに超低温（-40）凍結を導入する計画を立て、葉の多い野菜の貯蔵寿命を30か月に延長します。
緑の移行：太陽電池式コールドストレージは、2027年までにコールドチェーン排出量を30％削減することを目的としています。
社会的責任：「会社の農家」モデルは地元の農業をサポートし、毎年20,000トンの農産物を購入します。