• 冷凍後の野菜は食べられますか?

    冷凍後の野菜は食べられますか?

    はい、野菜の凍結後の栄養はほとんど変わりませんが、味が変わる場合があります。 冷凍野菜には、次のような多くの利点があります。 1.ほとんどの生物学的反応と化学変化は、低温では比較的ゆっくりと起こります。つまり、適切な温度内では、温度が低いほど、細菌やカビが食品を分解することが難しくなり、新鮮な食品成分が それは最も長い間凍結されています。 2.野菜や果物が収穫された瞬間から栄養素は失われ始めます。その後、それらはトラック、飛行機、さらにはボートで輸送され、棚や冷蔵庫に置かれるまで、ゆっくりと顧客がそれらを拾うのを待ちます。 一週間、成分を作ると栄養価が最大50%低下する可能性があり、凍結すると...

  • 野菜を冷凍する方法は?

    野菜を冷凍する方法は?

    ほとんどの野菜は非常によく冷凍できます(冷凍して数か月間よく保管できます)。可能であれば、最も新鮮で最も柔らかいものを冷凍保存用に選択する必要があります。 方法 1.野菜を洗い、汚れをできるだけ取り除きます。 2.それらを整理し、不要な茎と葉を削除します。 3.一口大に切る。 ブランチング 多くの野菜には、冷凍すると色や香りが失われる酵素が含まれており、ブランチング(沸騰したお湯で簡単な野菜)を行うと、これらの酵素の活性が失われます。野菜を湯通しするには、まず沸騰したお湯の鍋を氷水のボウルの隣に置きます。細いスプーンを使用して、少量の野菜を沸騰したお湯に数分間入れてから、水に移します(止まって...

  • なぜ冷凍野菜の方が人気がないのですか?

    なぜ冷凍野菜の方が人気がないのですか?

    自宅での流行との闘いのこの2か月で、私は野菜を購入することの困難さ、新鮮な野菜を購入することの困難さ、そして新鮮な野菜の保存を深く感じました。また、ニュースを見ながら湖北省に寄付した新鮮野菜も多く、腐敗しました。新鮮な野菜の一部は輸送中に破損することさえあり、武漢に出荷された野菜はそれらを分類し、洗浄し、保管するために多くの人を必要としました。それはまた、多くの人的資源、物質的および財政的資源を消費します。 現時点では、野菜を上質で新鮮な状態で保管することの重要性を示すことができます。これらの冷凍野菜は摘み取り後に加工され、急速冷凍されて冷凍保管されます。購入後は冷蔵庫で保管し、調理時に解凍す...

  • 日本の冷凍野菜の輸入は過去最高に達し、ほぼ半分が中国からのものです

    日本の冷凍野菜の輸入は過去最高に達し、ほぼ半分が中国からのものです

    新鮮な野菜の価格の高騰により、日本の小売店は冷凍食品の品揃えを拡大するようになっています。 2018年、日本の冷凍野菜の輸入は2年連続で過去最高を記録しました。 日本の農林水産省が発表したデータによると、2018年の輸入量は前年比4%増の105万トンで、2017年の最高値(101万トン)を上回り、10年前と比べて伸び率は10年に達した36%。 日経中国のウェブサイトによると、中国は国別の冷凍野菜の主要な供給国であり、日本への輸出が輸入全体のほぼ半分を占めており、米国がそれに続きます。カテゴリーで見ると、ほうれん草は前年より14%増加し、ブロッコリーは18%増加しました。過去10年間で、2倍以上...

  • 冷凍野菜とは?

    冷凍野菜とは?

    冷凍野菜とは、冷凍食品の一種で、唐辛子、トマト、豆、きゅうりなどの生野菜を加工し、できるだけ低温で、できるだけ早く冷凍した食品の小さなパッケージです。 冷凍食品は不健康だと思っている人が多いので、冷凍野菜は普通の生野菜ほど新鮮で栄養価が低いと思っていますが、最新の研究では、冷凍野菜の栄養価は実際の普通の生野菜よりも高いことが示されています。 果物と野菜が収穫されると、栄養素はゆっくりと分解されて失われ、ほとんどの農産物が市場に出荷されるとき、それらは摘み取られたときほど新鮮で栄養価が高くありません。 長距離輸送を促進したり、見栄えを良くしたりするために、農家は野菜や果物が成熟する前に収穫する場...

  • 冷凍ニンジンメーカーは健康的なニンジンが何をするのか教えてくれますか?

    冷凍ニンジンメーカーは健康的なニンジンが何をするのか教えてくれますか?

    今日の食卓ではいつでもあらゆる種類の野菜が見られます。ニンジンは、すべての年齢層にとって家族に優しい栄養価の高い食品です。 「人参」と呼ばれ、独特の甘みと豊富なビタミン・ミネラルを配合し、健康と健康に欠かせない「星菜」になり、多くの健康効果があります。ニンジンが人体にどのような利点があるか見てみましょう。 免疫力を高めます。人参が豊富なビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは、さまざまな病原体の侵入に抵抗し、細胞膜を保護します。さまざまなミネラル(鉄、銅、亜鉛など)が含まれており、人間の細胞がウイルスや細菌を殺す能力を高めることができます。 肝臓を浄化します。ニンジンに含まれる多くの化合物は、肝臓...